大头鱼炖豆腐的做法

1、准备食材

2、大头鱼洗好后开背剃肉

3、鱼肉切片

4、鱼肉加入料酒、酱油、淀粉，花椒面拌匀，腌制10分钟

5、炒锅入油加入花椒、圆葱、葱花、姜丝炒香

6、加入开水，加入豆腐，开锅后煮10分钟

7、加入腌好的鱼肉炖2分钟

8、加入盐，香菜

9、出锅