1、食育，包括食物知识的认知教育，良好饮食习惯的培养、人与自然、人与环境和谐的教育。
2、食育是全民的教育，最有效的食育应该从儿童开始。
3、食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践，通过许多吃的实践，形成对健康饮食的牢固印象。
4、近年来世界各国纷纷展开“食育”活动，日本是践行食育最早的国家，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育计划”推广全国。
5、美国针对儿童肥胖问题提出的“从农场到学校”活动，英国的“食品两星期”活动，德国的“公共厨房”，丹麦的烹饪课等，都取得了良好的效果。
6、我国的“食育”仍处于起步阶段，需要借鉴国外的“食育”经验，联合政府、学校、家庭、企业等多方力量，改善我国国民的营养健康问题。
