豆豉酱油焗魟鱼

1、因为魟鱼的鱼腥味比较的重，所以去腥增香的材料必须多下点

2、市场的魟鱼都是非常的大，按照需求购买一点。喜欢有胶质感的尽量买靠边点的鱼翅部位

3、锅热油爆干姜片再放入干辣椒爆香

4、然后倒入鱼块翻炒几下，倒入高度白酒增加香味并且能去除腥味

5、倒入三碗水加入生抽、味精，并放入豆豉、青葱段大火烧开，中小火慢烧

6、直至收汁即可关火盛出

7、非常赞的豆豉酱油焗魟鱼就做好了