糯米扣金瓜的做法

1、准备小半碗糯米，倒入清水清洗干净

2、倒入比平时蒸米饭多一点的清水，放入蒸锅里面蒸25分钟

3、趁蒸糯米的时间，把南瓜去皮，对半切开，把南瓜里面的瓜瓤取出来

4、南瓜切成块儿，摆盘装来入碗中，备用

5、糯米蒸好离火，然后填入刚才的南瓜碗中

6、用勺子按一按，表层按平整

7、再次放入蒸锅里面，小火蒸30分钟

8、蒸熟以后，找一个更大一点的深盘，倒扣备用

9、锅里面倒入清水、倒入米酒、适量枸杞

10、煮开以后再倒入水淀粉，煮至浓稠

11、将煮好的水淀粉浇到刚才蒸好的南瓜上面