炖出奶白鱼汤的方法——鱼头豆腐汤

1、准备材料：鱼头、豆腐、香菜、葱姜。

2、豆腐切片，葱姜切一下。

3、起油锅，油热后放入鱼头煎一下。

4、两面煎黄就可以了。

5、倒入开水。

6、放入葱姜、加入少许料酒去腥。

7、大火炖15分钟左右。

8、放入豆腐继续炖15分钟。

9、放入适量盐调味。

10、搅匀后盛出，撒香菜。