家常菜：面皮炒鸡肉

1、面皮洗净，沥干水分备用；

2、鸡胸肉洗净，切块，用适量盐、料酒、生抽、香油抓匀；

3、干辣椒切成小段；

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；

5、转大火，放入鸡肉翻炒至颜色发白；

6、放入面皮，大火翻炒；

7、调入适量生抽，继续翻炒；

8、食材炒熟后，调入适量盐；

9、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。