炖猪蹄的小技巧

1、把猪蹄切开放入锅中加入骨头，然后倒入料酒、清水，煮出血沫之后捞出清洗干净。

2、锅中倒入清水、白糖和食用油，然后搅拌至白糖融化熬出枣红色。

3、把猪蹄和骨头倒入锅中，加入生抽，老抽，酱油，食盐等调味，再放入卤肉包，大火烧开之后转小火，熬至汤汁粘稠即可。