味精到底会不会导致脱发

1、味精的由来人所能感知到的基本味道里，“鲜”是其中一种。亚洲人很早就开始用各种浓汤作为调味品，来提升食物的“鲜味”，比如鸡汤、阏涫愍垭海带汤等。1907年，日本人蒸发大量海带汤之后得到了谷氨酸钠，发现这个东西尝起来像许多食物中的鲜味，也就成为后来我们所说的味精。

3、味精对人体也有一定的有益作用，除了是调味的好助手外，味精的主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。