猪蹄冻的做法

1、处理猪蹄

准备好猪蹄洗净后，切成大块。

2、猪蹄焯水

烧开水，把猪蹄焯水，水烧开后加入料酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。

3、煲猪蹄

猪蹄放入砂锅中加入姜煲3小时。

4、处理猪蹄骨

煲好后把姜挑出来，猪蹄用手撕碎去骨。

5、放凉

倒入容器中，彻底放凉即可食用。