夏季养生汤：[6]西瓜皮蛋花汤的做法

用料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿、葱花、香油

辅料:盐、味精等调料

做法:

1、这个可谓是又节约又祛暑的一味汤的做法,把吃过的西瓜皮洗净,用刀切去外边的青皮还有内层的红壤,只留中间的那层;

2、然后把西瓜切成条状;

3、把西红柿洗净切成块;

4、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散,可加入少许料酒除腥;

5、开中火,在锅中加入适量的清水,然后把西瓜条放入锅中;

6、等到水开后放入西红柿块,把鸡蛋液慢慢倒入锅中,同时用筷子搅拌;

7、最后加入盐、味精等调料进行调味,最后加入葱花淋上香油后即可出锅食用;