1、250克阿胶。
2、打成粉。
3、冰糖打成粉。
4、芝麻平铺于烤盘，入预热200度的烤箱，烤制5分钟左右至熟，取出晾凉。 （没有烤箱的亲，可以炒熟哈）
5、其他材料备齐。
6、锅里（最好用不粘锅）放黄酒。
7、然后放入冰糖粉。 （冰糖未打粉的，可以直接放入至熬化为止）
8、用木铲搅动至烧开。
9、将火调至小火，放入阿胶粉。
10、用木铲不停地搅动至挂旗状态。
11、加入桂圆肉炒2分钟。
12、加入其余材料。
13、炒均匀即可关火。
14、装入放有保鲜膜（便于脱模）的模具内。
15、压紧后放凉。
16、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时。
17、取出脱模。
18、装盘。
19、切薄片入密封盒保存即可。
20、成品图。
21、成品图。
