如何制作蒜蓉豆腐蒸虾

1、首先，剪去虾须虾枪，洗净，开背去虾线，用姜汁料酒白胡椒粉腌制10分钟。

2、切葱花、蒜末、姜末、小米椒备用。

3、豆腐洗净沥干水分，切成厚片摆在盘中。

4、起锅烧油，油热下入蒜末、葱花和小米椒炒香，然后根据自己口味加入调味料。

5、将炒好的配料倒入装有蒜蓉的碗中搅拌均匀。

6、将虾整齐放在豆腐上，把自制蒜蓉酱，分别填充在开背的虾上。

7、准备一口蒸锅，把盘中放入锅中，大火蒸半个小时即可出锅。