蟹黄捞饭的做法

1、1，蒸米饭香米淘洗干净，提前浸泡4个小时沥干水分，再倒入冷开水，约没过米一个指节电饭锅按煮饭键。

2、2，大闸蟹大闸蟹洗净，上锅蒸约8-10分钟晾凉后拆出蟹黄。

3、3，拌饭汁酱油和料酒2:1的比例调好，蟹黄本身香气就很浓郁了，不需要过多的调料。

4、4，蟹黄捞饭等米饭熟后再焖10分钟左右，盛上一碗。米饭上放入蟹黄，再淋上拌饭汁。就是一碗蟹黄捞饭了。

5、5，成品