咖啡太妃糖的做法

1、将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中

2、开小火加热，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用着急，随后就会溶化的

3、待沸腾后注意一直搅拌

4、随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

5、至加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

6、待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

7、然后将糖液挤入准备好的模具中

8、模具装不下的糖，这时候已经不是很烫了，可以手动搓成长条状

9、模具中的糖块凝固变硬脱模即可

10、手动搓长条的可以用刀切成小块后食用