简单鸡蛋蘑菇炒花菜

1、提前准备好食材，鸡蛋，蘑菇清洗干净，花菜切小块清洗干净;

2、花菜掰成小朵， 放入锅中焯， 焯水加入点盐和几滴油;

3、鸡蛋中加入适量的盐和黄酒， 搅拌均匀;

4、热锅，放入适量的油， 下入鸡蛋液进去炒;

5、鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用;

6、热锅， 放入适量油， 下入海鲜菇进去翻炒;

7、菌菇翻炒变色后加入焯过水的花菜;

8、加入盐等调味;

9、最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。