酱烧大黄鱼的做法

1、大黄鱼去鳞去掉内脏清洗干净后沥干水分。

2、葱切成段，姜切成丝，大蒜切开备用。

3、锅中放油，油热后人葱姜稍稍煸炒一下。

4、放入大黄鱼煎炸一下。

5、放入清水和葱段。

6、水沸后放入黄豆酱、面酱、盐、料酒、生抽、白酒大火炖十分钟。

7、翻面再炖五六分钟后关火盛出。