怎样做红薯早餐饼

把红薯去皮，切成薄片，放入盘中，放入锅中，开大火蒸15分钟，蒸好的红薯取出来之后，倒入盆中，把红薯捣成泥，加入白糖，把红薯泥放凉后，加入三个鸡蛋、牛奶和面粉，把它搅拌成糊状就可以了，封上一层保鲜膜，发酵至面团的两倍大，用筷子搅动一下，排出里面的气泡，搅好后，醒发十分钟。电饼铛刷上一层油，把面糊倒入锅中，撒上黑芝麻点缀，电饼铛的上层也刷上一层油，盖上盖子，小火焖四分钟，四分钟后，再翻一下面，用铲子按压一下，如果不回缩，就说明熟了，取出饼，切成小块。