1、木耳用水泡发，约两小时。然后切成适当小朵。
2、土豆去皮洗净，切片。白菜洗净切片。白菜按照图中方式，斜着片成片，这样容易炒，也容易入味。
3、五花肉切片，大蒜切碎。准备好全部食材。
4、锅中加少量油加热，倒入一半的蒜末，翻炒几下炒出香味。
5、五花肉片下锅翻炒几下。
6、加入少量生抽继续翻炒。
7、肉八成熟时，加入土豆片翻炒。
8、待土豆片浸油至八成熟，加入木耳，翻炒半分钟。
9、加入白菜翻炒。
10、翻炒至白菜出水，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
11、最后把剩下的一半蒜末下锅，翻匀，关火。
12、最后成品。
