凉拌豇豆的做法

1、嫩豆角（豇豆）洗净用清水浸泡20分钟后再冲洗干净，浸泡时最好加一小勺小苏打，据说可以喉哆碓飙去除一部分农药残留。

3、用勺子取一些花生酱（或者芝麻酱）放进碗里，加入适量凉拌醋调稀一点，如果不喜欢太酸也可以加一点凉开水，把花生酱调稀一点这样拌菜时比较容易拌均匀。

5、豆角过凉后沥干水分，倒入调好的蒜泥花生酱汁，拌匀即可享用