醋溜土豆丝的做法

1、备好所需食材：土豆、红椒、大葱。

2、将土豆去皮擦成丝。

3、用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份。

4、大葱和红椒切丝。

5、起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香。

6、放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐。

7、炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻。起锅前倒入白醋炒匀出锅。

8、成品。