1、选位，选择一个好的位置，才能愉快地用餐。
选择离取餐区不会太远，取餐人走动不频繁的区域，是第一步。
2、开炉火，准备工作做足才能尽情烤。
很多自助烤肉店的烧烤台升温很慢，进店坐稳后的要把烤炉的火(温度)开大，然后再取肉。
3、选食材，选你所爱。
自助烤肉的菜品很丰富，第一次吃应该想尝尝所有菜品，可以拿极少量品尝后，选自己最爱吃的肉再多拿几次。吃自助，不要浪费，想吃回本不太现实，但也不能太亏本，每一样都品尝到，才不虚此行。
4、烤肉
把肉铺平放到烤盘上，一坨就放在上面了，摊平，翻过来，翻过去几次就熟了，肉烤好后，根据自己的口味加入调味料，如胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。
5、食用
烤好后就可以食用了，吃的时候注意营养搭配。吃点肉，吃点菜，再吃点水果，把肉类的油腻感减轻一点，也有利于更好的消化这些高蛋白的肉类。烤肉可以开始几片肉先用生菜叶包著吃，不会太肥腻，比较健康。
