怎么做鱼煲??

1、什么鱼都可以，我用的是安康鱼，因为家里正好有现成的，大家可以随意换成什么鳕鱼巴沙鱼之类的等等

2、一根大葱切段，一块姜切片

3、平底锅倒油烧热，放姜片煎出香味，然后下鱼片一起煎，放一大勺料酒

4、转到砂锅中，加开水，放葱段，大火煮开

5、煮到鱼肉变白后下配菜，我放了金针菇

6、金针菇煮了一会儿之后再放白菜和萝卜

7、调味放了一大勺鱼露和一点点的黑胡椒盐（家里没有鱼露的话可以放耗油?生抽?一点点的醋、糖、鸡精）很鲜美！很暖和！