油醋汁的做法

意大利油醋汁，又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。

食材

橄榄油 100克

果醋 50克

精盐 10克

胡椒粉 少许

油醋汁

1、在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌

2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料

油醋汁沙拉

1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开

2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀

3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可