剁辣椒怎么做最好吃

1、把小米椒一个个洗干净，洗净后放在高粱杆盖帘上，自然凉去釉涑杵抑表面多余的水。待小米椒晾干到一定程度，再把小米椒的梗一个个都去掉。在这个过程中，可以对小米椒进行再次的挑选，把只要有一点点坏的都拿出来。

3、一到两小时后，小米椒水分已经自然晾干。将它们分次放入搅碎机，搅碎后倒进铁盆中。