栗子鸡的家常做法

1、把鸡腿肉斩小块，焯水备用

2、生板栗去皮洗净备用

3、香料洗净备用

4、锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色

5、把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里

6、用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出

7、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄

8、加入翻炒过的板栗

9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀

10、倒入没过鸡块的开水，小火焖30分钟左右

11、30分钟后试下咸味，不够可加盐，最后大火收汁即可装盘