怎样制作腊肉炒蒜苔

1、首先把蒜苔洗去头去尾，再洗干净，使用切刀和菜板把蒜苔切成小段。长度随意。

2、接着可以切肉片，但是这肉是事先煮好的。肉片不要切得太大，厚度5毫米的就可以了。并把肉片放置在盘里。

3、然后开火烧热锅子，并放入食用油。当油热得差不多，不要让油烧开。把盘里的肉片放入热油里。

4、同时使用铲子或者勺子翻炒肉片，把肉片里的油炒出来。同时把火关小一些。

5、看肉片呈现卷起时就把切好的蒜苔倒入肉片里，并迅速翻炒肉片和蒜苔。注意火候不要太大。