紫甘蓝炒西兰花

1、紫甘蓝剥去最外一层，切开去硬心，切成片，冲洗干净，放入沸水中焯1分钟。

2、西兰花切成小朵，洗净，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

3、锅内倒入植物油，烧热后放入葱花炒香，放入稀烂胡和紫甘蓝煸炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，关火出锅盛盘。