凉拌花生的做法【图】

1、半根胡萝卜，一个青辣椒洗干净备用，大蒜去皮，花生提前用凉水泡发。

2、烧一锅水，多放点盐，放花生进去煮到浮起来后捞出，这时候花生还是脆的，但是已经断生，也有点盐味了。胡萝卜烫一下就捞出来。

3、花生煮过捞出来后直接放在凉开水过一下，有冰水更好。用陈醋，香油，鸡粉，白糖，盐，花椒粉，生抽调成凉拌汁。

4、把材料和凉拌汁都拌在一起，然后放在保鲜盒里盖起来，放到冰箱里冷藏，吃饭的时候拿出来就可以吃了。