如何自制猫耳朵

首先准备150克低筋面粉，加入20克白砂糖，2克盐，再倒入55克清水边倒入边搅拌，搅成面絮后加入15克玉米油，搅拌均匀，然后揉成稍硬的面团，盖上盖子，醒面30分钟以上，接下来准备45克红糖，用60克温水化开，然后倒入150克面粉中搅拌均匀，搅成面絮后，揉成光滑稍硬的面团，同样盖上盖子醒面30分钟，醒好后将红面团擀成长方形，厚度大概0.5厘米，再把白色面团同样擀成大小厚度和红色面块一样，擀好后刷一层白糖水，刷均匀，刷好后把红面块放在白面块上面对齐铺平，再次擀成长方形厚度还是0.5厘米，最后面块上刷糖水，从一头一点点的慢慢卷起，之后，搓成粗细均匀的长条切开，分成两半，包上保鲜膜，冷冻两小时，冻好之后锅中先到油加热，将面条切成均匀的薄片，待油温八成热时，下入面片炸至膨胀后捞出即可。