鱼头焖豆腐的家常做法

1、首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。

2、水豆腐切成厚片，姜丝准备好。

3、热锅下油，把豆腐摆到锅里用小火煎至两面焦黄色，铲上碟子。

4、再开火下油，放姜丝进去爆出味来，然后把姜丝捞上来。

5、把鱼头摆进去，撒适量的盐用小火煎至两面焦黄色。

6、然后加1碗水、豆腐回锅，下适量的生抽、料酒。

7、盖上盖子用小火焖5分钟左右。

8、然后打开翻炒一下就可以出锅了。