怎么做柠檬鸡爪

1、先把鸡爪洗干净，去掉鸡皮。

2、把鸡爪和姜片，八角放在水面里面煮，加入料酒，煮10分钟。

3、把鸡爪捞出来，过两遍水，然后再泡20分钟。

4、把青椒，洋葱切好，再准备半个柠檬，切一点香菜。

5、做料汁：白糖25克，盐15克，老抽9克，生抽50克，花椒油一勺。

6、把料汁和刚刚的配料同时倒进鸡爪里面。

7、充分搅拌，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3小时以入味，最后就可以吃了。