辣卤鸡爪的做法

1、鸡爪洗干净

2、将水烧开后加入鸡爪 大煮一会 最好把鸡爪煮到脱骨

3、将香菜洗好切成两大段，洋葱切成丝。

4、花椒、辣椒、大料准备好

5、热油下锅。 2.加入白糖，炒鸡爪炒成焦糖色 放入花椒大料辣椒。3.炒入香菜和洋葱4.依次加入盐、酱油、醋、炒入味后加入开水大火煮开，小火收汁。5.最后加入鸡精出锅

6、煮好后上盘。