1、开始前先把所有材料准备好，大米泡水里，香菇泡开水中，板栗剥肉切丁，胡萝卜切丁，猪肉切片，姜切片，然后开锅，把肥肉熬出油，放入适量姜片，再倒入瘦肉翻炒
2、待瘦肉颜色变白（喜欢香一点的，可以炒久一点，凸鹣沮北把瘦肉炒老，炒出香味），再依次加入胡萝卜丁，板栗丁，香菇（捏干水）翻炒
3、继续翻炒一会，炒出香味
4、倒入泡好的大米（控干水再倒入），继续翻炒一会，再加入盐，酱油，料酒，鸡精等调料继续翻炒，（太干可适量加水）
5、翻炒两三分钟至大米有点透明，加入适量开水，与米平高就差不多了，不要加多。
6、把炒好的米饭倒入电饭锅，稍微抖一下让大米在下面，配料在顶部（这样大米容易吸收到水分，不会夹生），注意水的高度，霏缢挝界低于顶部配料的高度（不然做好的米饭会有点软烂，不够有嚼劲），按煮饭键，煮好拌拌匀就可以来吃啦。
