如何做好吃的酱牛肉

1、新鲜牛腱子洗净，切成几个大块，放入生姜和花椒，并加上少许食盐和料酒，抹匀后任其腌制6-10个小时

2、将腌好的牛肉取出，放入生姜片，大火煮沸焯水2分钟，捞出后用冷水过凉。

3、用纱布将所有的香料包起来，放入清水，加入少许植物油，放入香料包，大火煮开后，转中火继续煮至30分钟。

4、把其它调味料，全部加入锅中，继续小火煮30分钟这样做好了卤水

5、把牛肉焯水下入锅中然后转小火加盖卤煮20分钟，

6、盖上锅，等牛肉继续入味，最后将牛肉捞出，这样就完成了