1、鸡蛋，打散备用。
2、这种大的娃娃菜，半颗，切丝。
3、切丝，炒菜习惯把叶子放下面，可以把上面的难熟的部分先下锅。
4、倒油，鸡蛋在锅中摊饼，我的边缘有点粘锅了。
5、翻面，盛出，底部有点焦了。
6、如此切两刀。
7、摞起来，切丝。
8、切好备用。
9、起锅烧油，葱蒜炒香，下娃娃菜梗，翻炒，随后下叶儿。
10、稍微翻炒一下，可以加入高汤或纯净水。
11、鸡蛋平铺在上面，加调味料，调味，盖盖闷煮，开锅2分钟即可，很好熟。加点胡椒粉，小米辣会很好吃。
12、装盘。我家孩子们都爱喝汤，加的汤比较多。
