甜菜头奶油浓汤

1、红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用；

2、蔬菜改刀

3、锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色

4、放胡萝卜煸炒至8分熟

5、放卷心菜翻炒至菜熟

6、加一碗水煮开，

7、加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂

8、加入甜菜头汁，煮开

9、加入奶油，搅拌均匀，煮开

10、蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁

11、奶油做个拉花，就好了