如何在家做出一碗好吃又美味的香辣酸辣粉？

1、首先我们先把生葱切成葱花，大蒜剁碎成蒜蓉，小辣椒切好

2、接着往锅中倒入花生炒热，加入香油、盐等，直到花生炒香后放入碗中备用

3、往锅中再加入香油把辣椒和蒜米爆香，放入碗中备用

4、把鸡蛋敲碎至锅中，煎好成荷包蛋放一边待用

5、然后，我们再把泡好的粉过下冷水后捞起

6、锅中加入适量的水，大火开煮，水开后把粉放进去加少许盐煮15分钟，刚好熟透就好

7、接着把酱油，花生油，少许盐，陈醋，芝麻油等配料倒入锅中，加在一起搅拌均匀

8、最后加入荷包蛋，一道香喷喷的酸辣粉就做好了