1、把海葵放到洗菜盆中，加入清水清洗掉外面的沙粒。
2、把海葵放到砧板上，用菜刀把海葵的吸盘部分切掉。
3、把切好的海葵放到盆里面，撒几勺盐巴，腌10分钟。
4、10分钟之后，用手不停的搓海葵，通过盐的作用，把海葵上的黏液搓掉。
5、把海葵上的黏液清洗干净之后，在砧板上用菜刀把海葵切成一块一块。
6、切好半个洋葱、一根香葱、一个西红柿备用。
7、把洋葱倒入热好的油锅中，翻炒一会。
8、洋葱味道出来之后倒入适量的水，大火烧开。
9、烧开之后，往锅里加入一勺料酒、小半勺白糖、一些醋。
10、继续加入海葵、西红柿，打入一个鸡蛋。
11、盖上锅盖，小火煮滚，煮滚后再熬5分钟。
12、掀开锅盖，往锅里面加入一勺盐和切好的香葱，用汤勺翻几下就可以吃了，我们这里海葵都是这样吃的。
