怎么做草莓裸蛋糕

1、在碗中加入50g蛋黄、20g细砂糖，搅拌均匀30g黑巧克力、10g玉米油放入碗中隔水融化，再倒入蛋黄中，搅拌均匀

2、加入35g牛奶、25g低筋面粉、12g可可粉，混合均匀在碗中加入80g蛋白、几滴柠檬汁，打出大泡

3、再分三次加入25g细砂糖将蛋白加入刚才的蛋黄液中，混合均匀，倒入6寸模具

4、放入烤箱，上下火165度，烘烤35分钟蛋糕胚上放上草莓和奶油，最上层撒上细糖粉即可