1、食材准备好。小贴士： 柚妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
2、水倒入玉米油中拌匀。
3、大黄米粉筛入水油中。
4、拌匀。
5、分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。
6、蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
7、将蒸锅加水，开始烧水。
8、用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。小贴士：用刷子刷是一样的。
9、取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。
10、再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
11、米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
12、小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）
13、蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。
14、软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。
