简单的胡萝卜炒土豆丝的做法

1、备料：葱切小段儿，蒜切薄片，备用。土豆去皮切成均匀的细丝，用清水冲掉洗淀粉，备用。胡萝卜去皮切细丝，备用。

2、锅中放入适量的油，瘦肉切细丝下锅，下入葱和蒜，进行翻炒，肉变色后下入胡萝卜丝和土豆丝，进行翻炒。

3、淋入适量酱油，加入少量盐，翻炒，如果怕干锅，淋入少量清水，收汁出锅。