冬天小腌菜的做法

1、先将芸豆洗干净再摘去两头；

3、辣椒去蒂，同样洗干净晾干表面水分；

5、取出将芸豆平铺在筐中，晾干表面水分；

7、将辣椒也切开，也用盐揉搓一下；

9、蒜去皮切成片；

11、将各种菜包括姜和蒜倒入盆中，倒入料水浸泡；

13、同样晾凉倒入菜盆中，这样用保鲜膜封上口，腌制上几天就可以吃了。