1、先把花生米用清水淘洗一遍，捞出，放置容器内，加入少量食盐，用面粉拌花生，使每一粒花生都能粘上面粉。
2、点火，锅热，放油，炸花生米，（注意油的量要能没过花生米），看色泽出锅，可分两次炸。炸好的花生米用干净容器盛放。撒入孜然，五香粉。拌匀。
3、把多余的油倒出来，锅内剩少许油，放入白糖熬制，（用筷子蘸一下滴入水中成凝固状，）糖已熬成。把花生米倒入锅内，拌匀，再次倒入容器内。为了防止花生米粘连在一起，把盛花生米的容器放在另一个大的盆子内，里面加满水。用筷子搅拌一下花生米，分散开。
4、放置，冷凉，可吃，
