菠菜猪肝清粥

1、把大米和糯米放清水浸泡30分钟

2、泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

3、猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈

4、然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上，将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

5、菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。

6、过水的菠菜切小段

7、枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用

8、粥煮好后，放入猪肝煮十分钟

9、拌入菠菜

10、放盐搅匀

11、放枸杞搅匀，煮开就可以出锅了。