如何做米粒花卷

1、300克面粉、3克酵母粉用温水搅拌成面絮状态，加半勺猪油揉成面团盖上保鲜膜醒20分钟。

2、猪肉馅加半茶勺盐、半茶勺花椒粉、3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、淋上1汤勺热油搅拌均匀。

3、面团继续揉捏排气，擀成长方形薄饼铺上一层肉馅，撒一层葱花。

4、卷起来切成小剂子，两个剂子叠放一起，用筷子在中间按压一下。

5、拉长两边捏起来向下一卷，放入蒸笼里盖上盖子醒15分钟。

6、冷水下锅大火烧开转中火20分钟关火焖5分钟，期间不要揭盖。