红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗净剁小块

2、猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

3、炒锅倒油放入冰糖。

4、把冰糖炒至融化。

5、然后放入作料。

6、再到入猪蹄翻炒。

7、加入葱姜继续翻炒。

8、淋入料酒炒香。

9、加入老抽。

10、加入生抽。

11、炒至猪蹄上色。

12、加入适量的清水。

13、大伙煮开撇去浮沫。

14、然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

15、猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。