花卷的制作方法。

1、在碗中加入五克酵母，20克白糖，260克温水化开。500克面粉加三克泡打粉，倒入酵母水。

2、搅拌成面絮，揉成光滑的面团。保鲜膜盖起来，饧发40分钟左右到两倍大。搓揉排气分成等量小分。

3、取其中一个擀成长方形的薄饼，刷油撒盐葱花火腿丁。卷起来，从中间切开。放蒸锅饧，15分钟。开火蒸十分钟，关火焖五分钟