1、挑选饱满、无破损和无病斑的扁豆种子，加入温度为25～35℃、pH为6～8的水中，向水中加入抗菌材料保温1～2h。
2、将浸泡过的种子放在温度为30～35℃、湿度为60～80％的条件下恒温催芽，待种子破衣后，调整温度至24～25℃、湿度为40～60％，待种芽生长至1～5mm催芽结束。
3、在上述操作的基础上，步骤1中所述挑选饱满、无破损和无病斑的扁豆种子之后，加入温度为25～35℃、pH为6～8的水中之前还要进行以下步骤：将挑选后的扁豆种子放置于太阳下暴晒至少24h，且在两次暴晒之间将扁豆种子放置在温度为0℃～5℃的环境中。
