冷锅串串的蘸料怎么做？

锅里放植物油，放蒜末炒香，放入两大勺郫县豆瓣酱，煸出红油，放入四川火锅底料，炒香，加入一大壶热水，中火煮沸，加盐、一勺糖、味精提鲜，放凉，撒上白芝麻即可。