珍珠藕圆怎么做？

1、 糯米用水浸泡2小时沥干；

2、 小葱切葱花，生姜切末；

3、 肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；

4、 藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；

5、 将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；

6、 放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；

7、 关火，撒上葱花即可。